ความหนาแน่นของเมล็ดกาแฟ (Coffee Bean Density) หมายถึง ปริมาณมวลของเมล็ดกาแฟต่อหนึ่งหน่วยปริมาตร โดยทั่วไปมีหน่วยเป็นกรัมต่อลิตร (g/L) หรือกรัมต่อลูกบาศก์เซนติเมตร (g/cm³) เมล็ดกาแฟที่มีความหนาแน่นสูงมักจะเป็นเมล็ดที่เจริญเติบโตในพื้นที่สูง อุณหภูมิต่ำ ทำให้เติบโตช้า เนื้อแน่น และมีสารประกอบรสชาติที่ซับซ้อน
ทำไมต้องวัดความหนาแน่น ?
- คัดแยกคุณภาพเมล็ดกาแฟ เมล็ดที่มีความหนาแน่นสูงมักให้รสชาติดี คั่วได้สม่ำเสมอ ในขณะที่เมล็ดเบาอาจเกิดจากการพัฒนาไม่สมบูรณ์ เช่น เมล็ดลอย (floaters)
- เมล็ดกาแฟที่ดี จะบ่งบอก การคั่วได้อย่างแม่นยำ มีผลต่อสี และรสชาติ
- เมล็ดกาแฟที่มีความหนาแน่นต่างกันต้องการเวลาและอุณหภูมิการคั่วต่างกัน การรู้ค่าความหนาแน่นช่วยให้สามารถควบคุมการคั่วได้อย่างมีประสิทธิภาพมาตรฐานการส่งออกและการประเมินคุณภาพ
- โรงคั่วกาแฟ โรงสีกาแฟมักใช้ค่าความหนาแน่นในการประเมินคุณภาพของลอตเมล็ด เพื่อให้ได้มาตรฐานที่สม่ำเสมอ
เครื่องวัดความชื้นและความหนาแน่น KETT PM-650 MOISTURE & DENSITY METER
- โรงสีกาแฟ โรงคั่วกาแฟ อุตสาหกรรมผลิตแปรรูปเมล็ดกาแฟ KETT PM-650[6515] เครื่องวัดความชื้นและความหนาแน่น ผลผลิตทางการเกษตร MOISTURE & DENSITY METER ถูกออกแบบให้ใช้งานได้ง่ายและให้อ่านค่ารวดเร็ว แม่นยำ ตามมาตราฐานของวงการกาแฟไทย เช่น ตวงปริมาณเมล็ดกาแฟให้พอดี 1 ถ้วยตวง เครื่องจะคำนวณค่าความหนาแน่นโดยอัตโนมัติ เพียงปุ่มเดียว สามารถใช้ได้กับเมล็ดกาแฟคั่ว เมล็ดกาแฟดิบกหรือเมล็ดกาแฟสาร เมล็ดกาแฟกะลา เมล็ดกาแฟเชอร์รี่แห้ง โปรแกรมเมล็ดกาแฟครบในเครื่องเดียว
การวัดความหนาแน่นของเมล็ดกาแฟเป็นขั้นตอนเล็กๆ ที่มีผลกระทบต่อคุณภาพกาแฟอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นการคัดเลือกเมล็ด การควบคุมการคั่ว หรือการประเมินมาตรฐาน การใช้เครื่องวัดความหนาแน่นที่แม่นยำ จึงเป็นตัวช่วยสำคัญในการยกระดับคุณภาพกาแฟให้ถึงมือผู้บริโภคอย่างสมบูรณ์แบบ
สามารถวัดความหนาแน่นของเมล็ดกาแฟโดยใช้วิธี
เครื่องวัดความชื้นและความหนาแน่น วิธีที่สะดวกที่สุด เพียงปุ่มเดียว ได้ค่ารวดเร็ว ค่ามาตรฐาน ความแม่นยำสูงสุด
KETT PM-650 MOISTURE & DENSITY METER เครื่องวัดความชื้นและความหนาแน่น ที่สามารถวัดความชื้นและความหนาแน่นได้ เพียงเครื่องเดียว ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบ เมล็ดกาแฟสาร เมล็ดกาแฟดิบ (Green Coffee Bean) เมล็ดกาแฟคั่ว (Roast Coffee Bean) เมล็ดกาแฟกะลาอาราบิก้า (Parchment Coffee Arabica) เมล็ดกาแฟกะลาโรบัสต้า (Parchment Coffee Robusta) เมล็ดกาแฟเชอร์รี่แห้ง (Dry Cherry Coffee) และวัตถุดิบพืชผลทางการเกษตรต่างๆได้อีกด้วย